Foto: Agustin Di grazia
martes, 8 de mayo de 2007
Banana del Nirvana
Foto: Agustin Di grazia Este es uno de los postres más celebrados. Banana, crocante, chocolate salado y helado.
Eat green in Buenos Aires
Foto: Agustin Di grazia El portal treehugger también vino a cenar con nosotros:
"That’s what Kensho is: an indoor (that is, inside a house) vegetarian restaurant that opens only on Saturday nights for 20 people, which receive the different plates of the only menu available simultaneously. The evening also includes a ‘bossa-tecno-funk show’, as its owners describe, by chef Maximo Cabrera and Guillermina Díaz. (...)"
El resto de la nota leerla acá (en inglés): http://www.treehugger.com/files/2007/04/eat_green_in_bu_1.php
Nota en diario Clarín
Máximo Cabrera, cuando era el chef del restaurante Bio.
"Sabores distintos. Máximo Cabrera, el chef del restoran "Bio" de Palermo, prepara platos con ingredientes sofisticados y naturales." Clarín 28/08/2005
La nota completa con fotos: http://www.clarin.com/diario/2005/08/28/laciudad/h-05415.htm
Un blog opina sobre Kensho
Foto: Agustin Di grazia
Paula Alvarado, una periodista que vino a cenar en nuestra última fecha:
"Honorando la Downshifting Week (algo así como “la semana para bajar un cambio”), que se celebra desde este lunes hasta el domingo en Estados Unidos, quería compartir la experiencia de un restaurante que visité hace algunas semanas. Su nombre es Kensho, que significa ‘despertar’ en el sentido de ‘romper la ilusión’ según la filosofía budista.
Se trata de un restaurante de comida vegetariana a puertas cerradas que abre algunos sábados en Boedo (...)"
La nota completa con fotos: http://misspaus.wordpress.com/2007/04/24/kensho-un-susurro-en-medio-de-un-mar-de-gritos/
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